Consumo de pescados azules previene la diabetes y mejora el rendimiento escolar

En prevención de desarrollar diabetes tipo 2, el programa “A comer pescado” del ministerio de la producción (produce) fomenta el consumo de pescados azules.

En ese sentido, Liliana Vargas, nutricionista del mencionado programa, señaló que se ha comprobado a nivel internacional que el consumo de pescado, entre ellos el bonito y jurel, contribuye a reducir el riesgo de padecer diabetes.

Asimismo, Vargas, indicó que los métodos recomendables de preparación del pescado para el consumo son al horno, sancochado, al vapor y a la parrilla, puesto que se aprovecha en mayor cantidad sus beneficios.

Del mismo modo, la nutricionista agregó que el consumo de pescado en los menores en etapa escolar es importante, ya que este producto contiene omega 3, el cual genera una mejor capacidad de atención para desarrollar un buen rendimiento escolar.