La nutricionista Sara Abu-Sabbah manifestó que la leche es un producto que no solo beneficia a los niños, sino también a las personas de diferentes edades. Sin embargo leche de vaca no es aconsejable para los niños menores de 1 año porque de acuerdo algunos estudios, la proteína de la leche es muy grande para poderla digerir y los infantes no tienen la capacidad para asimilarla.
“La leche de vaca posee grasa, pero esta grasa es beneficiosa y requerida para el organismo del niño”, sostuvo.
Por otro lado, la nutricionista comentó que la leche deslactosada tiene las mismas propiedades de la leche normal, solo que no contiene la lactosa. Las personas pueden nacer con intolerancia a la lactosa o pueden desarrollar la intolerancia a la lactosa a lo largo de la vida. Las personas intolerantes a la lactosa puedan consumir en menor porcentajes la leche normal, pero si se consume en porciones mayores debe ser la leche deslactosada.
