Cuatro de cada diez niños peruanos entre los 6 y 35 meses sufren de anemia, números alarmantes que contrastan con la diversidad de alimentos en la exitosa gastronomía de nuestro país, es por ello que Gaston Acurio propuso charlas de educación alimentaria en los colegios.
Para Gastón Acurio, reducir estas cifras no es imposible, desde el seminario internacional “STIM”, propuso impulsar la educación alimentaria a nivel nacional, acompañado de un grupo de cocineros empresarios con la misma convicción, así mismo aprovechó para aclarar que no tiene aspiraciones políticas.
El objetivo será informar a los niños, padres de familia y sobre todo a las madres gestantes, la importancia de una alimentación saludable, aprovechando la diversidad cultural de cada región y que sea económicamente viable.
