Encuentran cucarachas durante operativo en restaurantes de Chorrillos

En deficientes condiciones de salubridad fueron encontrados cinco restaurantes del distrito de Chorrillos durante un operativo conjunto realizado por la Fiscalía de Prevención del Delito de Lima Sur, destinado a prevenir el delito contra la salud pública.

Entre los establecimientos que fueron intervenidos por representantes del Ministerio Público, Dirección de Criminalística de la Policía Nacional, Defensa Civil y el Area de Fiscalización Municipal figuran “Mac Chicken”, Chifa “El sabroso”, Chifa “Susu Hung”, “El Bambino” y Chifa “Ye Jin Quan”.

El estado higiénico del primer local ubicado en la avenida Santa Anita 481 Urbanización Villa Marina fue deplorable. Durante la inspección, a cargo de la Fiscal Adjunta al Provincial, Lorena Vega Vigil no solo se verificó la ausencia de autorizaciones de funcionamiento, sino también se encontraron cucarachas entre las verduras de la cocina, así como dos baldes de aceite quemado.

Similar situación se observó en el establecimiento contiguo “El Sabrosito” donde además de los insectos en las repisas de utensilios y recipientes con aceite quemado, se encontró carne de pollo en aparente estado de descomposición.

Esta falta de higiene encontrada también en el chifa “Susu Hung” motivó que personal de Criminalística tome muestras de dichos insumos para su análisis.

En el caso de los restaurantes El Bambino, de la Calle Santa Anita Tienda 8 Mercado Los Pinos y Ye Jin Quan, ubicado en la avenida Huaylas 966, Urbanización Los Laureles, se detectó el uso de utensilios de madera inadecuados y en mal estado, por lo que la autoridad municipal decomisó dichos objetos para ser posteriormente destruidos.

Otras de las pruebas que permitieron determinar el grado de contaminación en el chifa Ye Jin Quan fue el examen de control de ambiente.

A pesar de las deficiencias detectadas, los establecimientos no pudieron ser clausurados debido a que el Reglamento de Administración de Sanciones de la Municipalidad de Chorrillos no contempla dicha medida en forma inmediata.

El Fiscal Provincial de Prevención del Delito, Ricardo López García anunció que sostendrá una reunión con la autoridad municipal, a fin de que este tipo de infracciones reciban la sanción administrativa que corresponde, en salvaguarda de la salud pública.