PRODUCCIÓN DE CACAO DE PERÚ MUESTRA CRECIMIENTO SOSTENIDO
A pesar de la crisis mundial en la producción de cacao debido al cambio climático y el alza de precios, Perú ha logrado superar los US$1,000 millones en exportaciones, destacando el crecimiento de sus derivados como la manteca y la pasta de cacao.
La Organización Internacional del Cacao (ICCO) ha reportado una crisis en la producción global debido a condiciones climáticas extremas que han afectado a los principales productores, Costa de Marfil y Ghana, cuya cosecha conjunta cayó un 47%. Como consecuencia, el alto costo del grano ha reducido la demanda en un 4.8% a nivel mundial.
En este contexto, Perú ha visto una oportunidad para fortalecer su mercado de cacao y derivados. Según la Asociación de Exportadores (ADEX), las exportaciones peruanas de este producto alcanzaron un récord de US$1,000 millones en 2024, donde el grano representó el 63%, seguido por la manteca (20%) y la pasta (6%). César Romero, especialista del Midagri, destacó que este crecimiento responde a la coyuntura internacional, pero enfatizó la necesidad de consolidar la producción de derivados: “El producto que tiene un crecimiento sostenido es la manteca de cacao”.
Para aprovechar este escenario, Romero señala que Perú debe enfocarse en la formalización del sector, el cumplimiento de contratos y la calidad del producto. Además, sugiere impulsar la investigación en cultivos más resistentes al cambio climático y mejorar la oferta de cacao con valor agregado para mercados en crecimiento, como Malasia e Indonesia.
Fuente: Agraria.pe