ALZA DEL POLLO IMPACTA EN VENTAS DE AVÍCOLA EN MERCADOS DE LIMA SUR

En el mercado Los Cedros de Chorrillos, José Villanueva Cahicho trabaja en una avícola familiar donde la reciente alza del precio del pollo marca el ritmo de las ventas. Según explica, el costo del producto ha mostrado variaciones en pocas semanas, pasando de S/ 8.90 a S/ 10.50. “Esta semana que ha venido ha subido dos veces, ha incrementado el precio en dos días”, señala. Aunque el aumento genera mayor movimiento de clientes, también complica la estabilidad del negocio, ya que los comerciantes no siempre pueden trasladar completamente el alza al consumidor final.

Villanueva detalla que este escenario afecta directamente las ganancias y la relación con sus compradores, entre ellos negocios de comida y público general. “Nos afecta en el tema del margen, de la ganancia”, afirma, al explicar que muchas veces deben asumir parte del incremento. Además, indica que factores como el precio del combustible, la alimentación de las aves y la coyuntura comercial influyen en estas variaciones. “El tema de la granja siempre está afectado por la comida, que está muy caro”, agrega, mientras resalta que la demanda podría seguir fluctuando por fechas como el Día del Trabajo y el Día de la Madre.

Fuente: Lima Conecta