EMPRENDIMIENTO DE EMPANADAS EN VILLA EL SALVADOR SURGE TRAS LA PANDEMIA Y APUESTA POR EL TRATO CERCANO AL CLIENTE

Manuel Marrugarra, de familia panadera, contó que decidió iniciar la venta de empanadas como una alternativa de ingreso durante la pandemia, apoyándose en su experiencia en panadería y pastelería. Empezó vendiendo pequeñas cantidades en un cooler cerca de la Panamericana Sur hasta que, gracias a la acogida de los clientes, logró establecerse en un local y ampliar progresivamente su negocio junto a su familia.

El emprendedor explicó que su propuesta se basa en recetas con influencia norteña, heredadas de su familia, y en una oferta variada que incluye empanadas de carne, pollo, champiñones, acelga, lomo saltado y opciones mixtas. Señaló que su principal público son trabajadores y conductores de la zona, por lo que prioriza ofrecer productos accesibles y de calidad. Asimismo, destacó que uno de los pilares de su crecimiento ha sido brindar una experiencia cercana al cliente, generando un ambiente acogedor que invite a las personas a regresar.

Finalmente, Manuel reconoció que a lo largo de los años ha enfrentado dificultades; sin embargo, afirmó que estas situaciones le permitieron adquirir mayor aprendizaje y fortalecer su negocio. Como consejo para otros emprendedores, resaltó la importancia de la disciplina, los valores y el apoyo familiar, señalando que estos elementos son fundamentales para salir adelante incluso en contextos adversos.

Fuente: Lima Conecta