La sazón huanuqueña en un solo lugar.
En la capital, existen una gran variedad de ciudadanos que emigraron de provincia a Lima dejando atrás todas sus costumbres y entre ellos las comidas tradicionales de su tierra. Sin embargo existen restaurantes que rescatan lo esencial de cada departamento y uno de ellos es el “Huarike Huanuqueño”, donde ofrecen platos típicos para los amantes de la comida peruana.
Rafael es el soñador que puso en marcha el anhelo de seguir con la tradición de sus padres, quienes en Huánuco tenían un restaurante. Actualmente, él trae la gastronomía de su tierra de origen al distrito de Villa el Salvador en su restaurante “Huarike Huanuqueño”. Dentro de todos los platillos que ofrecen, la pachamanca Huanuqueña es la más solicitada por los comensales, seguido del picante de cuy y el cuy frito. La variedad existe en este huarique, pues no solo ofrece comida huanuqueña, sino que también ofrece una gama de platillos de todas las regiones del Perú, al gusto del cliente para complacer sus antojos y sorprender sus paladares con las combinaciones de sabores que tiene cada plato.
El Hurike Huanuqueño, diariamente ofrece menú en un precio accesible para todo su público y los platos a la carta, además su local cuenta con juegos para los más pequeños, canchas sintéticas y salones amplios de recepciones. Rafael comenta que su restaurante apunta a ser un local campestre y en fechas especiales como la fiesta patronal de Huánuco que se celebra en el mes de enero, realizarán una mega fiesta en su celebración debido a su gran espacio.
La primicia de Huarike Huanuqueño, a tan solo unos meses de abrir, es que contará con panes tradicionales de Huánuco para acompañar las bebidas calientes que ofrece el restaurante para combatir este frío intenso. Este huarique no se limita y también cuentan con la elaboración de temáticas para cualquier ocasión.
Las recepciones se piden con una semana de anticipación y está ubicado en la calle 5 Mz “D” lote 10 parcela 1, en el Parque Industrial en Villa el Salvador.
