jueves 5 noviembre 2015 | 15:11

Olluquito con charqui

 

¿Te gusta cocinar y liberar tu creatividad con los alimentos?

¿Te gusta probar platos y sabores nuevos?

Entonces este es el lugar justo para ti. Bienvenido al rincón gastronómico de la página web de Radio Stereo Villa 101.7 FM, en el que cada día de lunes a viernes, preparamos una receta rica y alternativa para que puedas conocer más variedad.

Hoy día haremos un Olluquito con charqui

 

Ingredientes:

  • ½ kg de olluco
  • 1 ½ taza de arroz
  • ¼ kg de charqui (carne salada y seca)
  • 1 cebolla mediana
  • 3 papas medianas
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ajo molido, ají panca molido, pimienta, comino, sal yodada

 

Preparación:

  1. Remojar el charqui el día anterior, cortar en tiras delgadas.
  2. Hacer un aderezo con aceite, dorar la cebolla, el ajo, el ají panca, la pimienta, el comino y la sal yodada.
  3. Luego incorporar el charqui y los ollucos cortados en juliana; seguir con la cocción, agregar el perejil picado. Verificar la sazón.
  4. Servir acompañado de arroz graneado y rodajas de papas sancochadas.

 

¡Y ya está listo el rico Olluquito con charqui!

Te aseguramos que esta receta te va a gustar un montón.
¿Qué esperas? Entra a tu cocina y libera tu creatividad.

 

 

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