¿Te gusta cocinar y liberar tu creatividad con los alimentos?
¿Te gusta probar platos y sabores nuevos?
Entonces este es el lugar justo para ti. Bienvenido al rincón gastronómico de la página web de Radio Stereo Villa 101.7 FM, en el que cada día de lunes a viernes, preparamos una receta rica y alternativa para que puedas conocer más variedad.
Hoy día haremos una rica Pastel de Café.
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 1 ½ taza de harina
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de café soluble disuelto en ½ taza de leche
- 2 claras batidas a punto de nieve
Para la Crema:
- 4 claras
- 1 taza de azúcar
- jugo de ½ limón
- café soluble
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180°c y engrasamos y enharinamos un molde para hornear.
- Ahora batimos la mantequilla con el azúcar en un tazón mediano hasta que se acreme y esponje.
- Luego agregamos la vainilla y las yemas de una a una.
- Añadimos la harina cernida con sal, alternando con la leche con café.
- Por último envolvemos las claras de huevo.
- A continuación vertemos la mezcla en el molde y horneamos ésta unos 40 minutos.
- Dejamos entibiar, y desmoldamos, para dejar enfriar completamente.
- Para prepararla crema, batimos las claras con el azúcar y limón a alta velocidad hasta que se formen picos duros, y agregamos café soluble al gusto.
- Con la crema cubrimos el pastel.
¡Y ya está lista la rica Pastel de Café! ¿Eres un amante de postres y queques? Entonces es imposibles que no intentes hacer esta receta.
¿Qué esperas? Entra a tu cocina y libera tu creatividad.
